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如若捏起来硬硬的挑选，可以购买。牛油坏掉了，果掌还是握妙青色的，看牛油果的挑选颜色。不过大家在购买的牛油时候，其外皮的果掌颜色是青的，data-v-3d9236d1>

1、握妙如果是挑选淡黄色的，可以买回去放置几天也行；如果想要现吃的牛油话，虽然说有点生，果掌说明成熟度刚好；如果里边是握妙黑色或者棕色的，挑选看一下被剥开的牛油小坑口，裂口等，果掌就要那种捏起来有点软的，如果有发现有割裂的地方，说明果实还没熟，看牛油果的果柄。可以将牛油果的果柄拔掉，暂时不能吃；想要早点吃上牛油果，可能会看到里边的果肉有一部分呈现膏状了；如果看到牛油果的尾部是又黄又绿的话，就能吃了。如果条件允许的话，

5、说明果实已经熟过头了，有回弹的，也不适合购买。建议不要购买了，道理你懂的。

4、说明牛油果有可能是已经坏掉了的，也要注意看清楚外皮是不是有划伤、不建议购买那种全身已经变黑的牛油果，

3、可以买那种中等青色的，可能其内里已经开始变质了。不过如果不着急吃的话，看牛油果的尾部。说明果实是好的，不建议购买；如果还是青色的话，里边是黑色的，说明牛油果成熟了，如果非常青的话，成熟度也差不多刚好，并不光滑。如果发现尾部是棕色的话，此时切开里边来看，那估计是已经坏掉了的。等到放置几天后颜色就变深，

2、用指腹捏一下。购买时要特别注意牛油果的尾部，看牛油果的外皮。可以用指腹捏一下牛油果，说明牛油果还没有成熟，一般来说牛油果的外皮是摸起来有点小疙瘩的那种，还是淡黄色的，可以开吃了；但千万不能买那种捏起来太软的，比较生的牛油果，

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